Sušení hub je nejstarší způsob jak houby uchovat pro pozdější použití.
Hřibovité houby sušením získají daleko výraznější chuť.
Při sušení houby nemyjeme vodou ani neloupeme.
Houby velmi pečlivě nožem očistíme a červivé vyloučíme. Řežeme je nejlépe podélně na plátky, s kloboukem a s třeněm dohromady.
Houby rozložíme na lísky, rámy se silonovým pletivem, kovový plech, lepenkový papír.
Houby pokládáme vždy v jedné vrstvě na suché místo a nejlépe do průvanu.
V dnešní moderní době spousta houbařů suší houby také v sušičkách.
Zásadně vyřazujeme ze sušení houby zplesnivělé.
Houby jsou suché, když se plátky lámou nikoliv ohýbají!
Usušené houby ukládáme do hermeticky uzavřených sklenic.
Poslední komentáře
10 týdnů 3 dny zpět
11 týdnů 2 dny zpět
14 týdnů 3 hodiny zpět
27 týdnů 4 dny zpět
28 týdnů 4 dny zpět
30 týdnů 8 min zpět
30 týdnů 5 dnů zpět
31 týdnů 1 den zpět
31 týdnů 3 dny zpět
32 týdnů 2 dny zpět