V prášku
K přípravě houbového prášku využijeme houby, které jsou jinak tuhé, např. třeně hlívy ústřičné nebo bedly.
Dobře usušené plátky hub pomeleme na masovém mlýnku. Prosijeme je přes hrubší sítko. Větší zbylé kousky můžeme ještě rozdrtit nasucho v mixéru a vše znovu prosijeme - tentokrát přes jemnější sítko.
Můžeme přidat malé množství soli, kterou ale musíme dobře promíchat.
Přášek uchováváme ve skleničkách s dobrým uzávěrem.
POZOR: Špatně uzavřený prášek přijímá velmi ochotně ze vzduchu vlhkost a pak plesniví!
Prášek využijeme jako houbové koření do polévek, gulášů, pod maso, do omáček a třeba sekaných mas.
|
|
|
Poslední komentáře
10 týdnů 3 dny zpět
11 týdnů 2 dny zpět
14 týdnů 3 hodiny zpět
27 týdnů 4 dny zpět
28 týdnů 4 dny zpět
30 týdnů 8 min zpět
30 týdnů 5 dnů zpět
31 týdnů 1 den zpět
31 týdnů 3 dny zpět
32 týdnů 2 dny zpět